طرز تهیه سس گوجه فرنگی برای پیتزا با ساده ترین روش
به گزارش نیلی ابزار، شاید فکر کنید کارتان خیلی ساده است. رب گوجه را تفت می دهید و با کمی آب می جوشانید و سس پیتزا به همین راحتی آماده می گردد. نمی خواهیم از درست کردن سس خانگی پشیمان تان کنیم اما باید بگوییم که تهیه سس مخصوص خانگی که طعمش لااقل چند دقیقه ای به یادتان بماند، به همین سادگی نیست. سختی ماجرا ترکیب کردن مواد مختلف نیست! بلکه پیدا کردن یک دستور تهیه خاص و فرق دارد. کاری که ما به جای شما انجام داده ایم و راه را برایتان کوتاه نموده ایم. ما طرز تهیه سس گوجه فرنگی مخصوص را برای پیتزا را به شما آموزش می دهیم و یک روش ساده اما متفاوت برای طعم دادن به پیتزا و ساندویچ های گرم را با شما درمیان می گذاریم.
مواد لازم برای سس گوجه فرنگی
- سیر چهار حبه خرد شده
- گوجه فرنگی یک فنجان و نیم (خرد شده)
- روغن زیتون دو قاشق غذاخوری
- شکر یک قاشق چایخوری
- سرکه بالزامیک یک قاشق چایخوری
- نمک 3/4 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه به اندازه لازم
طرز تهیه سس گوجه فرنگی برای پیتزا
مرحله اول
قبل از هر کاری سیر را با دو تا سه بار چرخاندن تیغه غذاساز خرد کنید. سپس گوجه فرنگی ها را در غذاساز بریزید و دوباره دستگاه را روشن کنید. صبر کنید تا گوجه ها و حبه های سیر که اصلی ترین مواد سس خانگی شما هستند پوره شوند.
مرحله دوم
پوره گوجه و سیر را در تابه بریزید و وقتی به جوش آمد و کمی غلیظ تر شد، روغن زیتون را به آن اضافه کنید. بعد از یکی دو دقیقه، سایر مواد را به سس اضافه کنید. وقتی سس قوام آمد و سرد شد، آن را روی نان پیتزا بمالید و سپس سایر مواد را روی نان بچینید.
نکات تهیه سس خانگی برای نان پیتزا
- برای نگهداری این سس، یک بطری شیشه ای را بشویید و در فر خشک کنید. پس از خشک شدن بطری، سس را در آن بریزید و در بطری را ببندید. برای اینکه از سس باکیفیتی بهره ببرید، بهتر است آن را در طول یک هفته مورد مصرف قرار دهید و برای هفته بعد، سس مورد نیازتان را با گوجه فرنگی تازه آماده کنید.
- اگر وقت ندارید و می خواهید یک سس فوری تهیه کنید، همه مواد را در غذاساز بریزید و بدون پختن روی نان پیتزا بمالید. از آنجا که پیتزای شما پخته می گردد، استفاده از سس پخته نشده مزه غذایتان را ناخوشایند نمی کند. استفاده از سس پخته نشده برای طعم دار کردن نان پیتزا مارگاریتا، به آن طعم خاص و خوشایندی می دهد.