تاثیر استرس بر اشتهای بزرگسالان - نیلی ابزار

به گزارش نیلی ابزار، محققان آنالیز کردند که چگونه استرس ممکن است اشتها را در بزرگسالان چاق و لاغر افزایش دهد.

محققان پزشکی جان هاپکینز آمریکا در مجموعه ای از آزمایش ها با استفاده از تصویربرداری تشدید مغناطیسی عملکردی (fMRI) برای میزان گیری فعالیت مغز در سراسر شبکه های مغز به این موضوع پرداختند که چگونه استرس ممکن است اشتها در بزرگسالان چاق و لاغر را افزایش دهد.

محققان دریافتند که استرس بر پاسخ های مغز به غذا تأثیر می گذارد و بزرگسالان لاغر و چاق به نشانه های غذایی در منطقه های از مغز که با پاداش و کنترل شناختی مرتبط است واکنش نشان می دهند.

برای این تحقیق، محققان داده های 29 بزرگسال (16 زن و 13 مرد) را تجزیه و تحلیل کردند که 17 نفر از آنان چاق و 12 نفر لاغر بودند. شرکت نمایندگان دو اسکن fMRI را یکی پس از آزمایش استرس اجتماعی و فیزیولوژیکی ترکیبی تکمیل کردند.

طی هر دو اسکن، شرکت نمایندگان تحت آزمایش واکنش پذیری کلمه غذایی قرار گرفتند؛ این آزمایش شامل آنالیز نحوه واکنش مغز افراد به کلمات غذایی مانند آیتم های لیست غذا روی تخته سیاه بود. محققان برای به حداکثر رساندن واکنش اشتها در مغز از شرکت نمایندگان خواستند تصور نمایند که هر غذا چگونه به نظر می رسد، بو و مزه آن چگونه است و خوردن غذا در آن لحظه چه احساسی ایجاد خواهد نمود. بعلاوه از آنان پرسیده شد که چقدر هر غذا را می خواهند و چه وقت احساس می نمایند نباید آن غذا را بخورند تا ببینند چگونه به تصمیم گیری مربوط به هر غذا نزدیک می شوند.

دکتر سوزان کارنل، محقق ارشد، دانشیار روان پزشکی و علوم رفتاری دانشکده پزشکی دانشگاه جان هاپکینز گفت: نتایج آزمایش ها نشان داد که بزرگسالان چاق و لاغر تا حدودی از نظر پاسخ های مغزی متفاوت هستند و بزرگسالان چاق فعالیت کمتری در منطقه ها کنترل شناختی برای کلمات غذایی، به ویژه در خصوص غذا های پرکالری مانند پنیر کبابی نشان می دهند.

ما بعلاوه شواهدی برای ارتباط بین استرس ذهنی تجربه شده و پاسخ های مغز در هر دو گروه یافتیم. برای مثال، افراد لاغر که استرس بیشتری را پس از آزمایش گزارش کردند، فعالیت کمتری در قشر خلفی جانبی پیش پیشانی، ناحیه کلیدی مغز برای کنترل شناختی نشان دادند.

یافته های این تحقیق در مجله PLOS ONE منتشر شد.

نیلی ابزار علمی پزشکی کلینیک